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'00年1月31日放送
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簡単でお洒落な一品
タマゴのクリーム煮
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材料（4人分）
タマゴ ・・・ ４コ
なす ・・・ １本
トマトソース（ケチャップ） ・・・ ６０ｃｃ
生クリーム ・・・ １２０ｃｃ
バター ・・・ ５０ｇ
塩・コショウ ・・・ 適量
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つくりかた
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- なすをバターで炒めて塩・コショウする。
- 一人用耐熱ココットにバターを薄く塗り炒めたなすを入れ、トマトソースを入れタマゴを割入れる。最後に生クリームを入れ塩・コショウを軽くする
- 蒸し器に入れペーパータオルを上にかけ５〜６分間蒸す。タマゴが半熟状態になったらできあがりです。
蒸し器がないときは、鍋にペーパータオルを敷き、ココットをのせお湯を注ぎ湯煎にする。上にペーパータオルをかけ、半熟になるまで蒸す。
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今日のワンポイント！？
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- 強火で蒸さない
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