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'00年7月31日放送
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ちょっとお洒落です
キューカンバーサラダ・ヨーグルトソース
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材料（4人分）
キュウリ ・・・ ５本
クルミ ・・・ 適量
浅ネギ ・・・ 適量
オレンジの皮 ・・・ １／４コ
水 ・・・ １００ｃｃ
ガムシロップ ・・・ ５０ｃｃ
＜ドレッシング＞
サワークリーム ・・・ ６０ｃｃ
ヨーグルト ・・・ ６０ｃｃ
ニンニクみじん切り ・・・ １片
オレンジ汁 ・・・ １／４コ
塩・コショウ ・・・ 適量
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つくりかた
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- キュウリは３ｍｍ位に輪切りにする。
- クルミは空煎りしたら、粗みじん切りにする。
- オレンジの皮は千切りにして熱湯で２分ほど湯がき、水・ガムシロップ２対１の割合で１０分ほど煮る。
- ボールにドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
- 食べる直前にキュウリとドレッシングを和え、塩・コショウで味を整えくるみ・ネギオレンジの皮を散す。
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今日のワンポイント！？
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- ドレッシングは食べる直前に和える
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