インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]

'00年10月31日放送

手間なし簡単
白菜と挽肉の重ね煮

材料（4人分）
白菜　・・・　５００ｇ

＜肉種＞
合挽き肉　・・・　１５０ｇ
タマネギ　・・・　１／２コ
ベーコン　・・・　３枚
パン粉　・・・　１／２カップ
水　・・・　１／２　〃
タマゴ　・・・　１コ
塩　・・・　小さじ１／２
コショウ　・・・　少々

ニンジン・ショウガ　・・・　少々

＜出汁＞
水　・・・　１カップ
だしの素　・・・　小さじ２
正油　・・・　小さじ２
酒　・・・　大さじ１
みりん　・・・　大さじ１

片栗粉　・・・　大さじ１
水　・・・　大さじ１

つくりかた

白菜は、葉先と軸に分けザク切りにする。
タマネギはみじん切り、ベーコンは細かく切る。パン粉に水を加えて湿らせる。
ボールに挽肉・タマネギ・ベーコン・パン粉など種の材料を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ、２つに分ける。
土鍋に白菜の軸・挽肉・白菜葉先・挽肉の順に重ねる。ニンジンのイチョウ切り・ショウガ千切りを散らし、出汁を注ぎ落とし蓋をして１5分位煮込む
そのまま食卓へ、好みで片栗粉でとろみをつける。

今日のワンポイント！？

白菜は固い軸を鍋下にする

[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]

当サイトの利用上の注意事項・コンテンツの著作権などについて「ご利用にあたって」をご確認下さい