インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年3月9日放送

韓国の早春の味
レンコン揚げムチム

材料（4人分）
レンコン輪切り　・・・　２００ｇ
片栗粉　・・・　適量
サラダ油　・・・　〃

＜ムチムヤンニョム＞
酢　・・・　大さじ１
正油　・・・　大さじ３
ハチミツ　・・・　大さじ１
唐辛子粉　・・・　大さじ１
ニンニクみじん切り　・・・　〃
赤ピーマン細切り　・・・　１／２コ
ピーマン　〃　・・・　１コ
練り辛子　・・・　大さじ１
炒りゴマ　・・・　少々
ゴマ油　・・・　大さじ１

つくりかた

レンコンはアクを抜き、輪切りにしたら水気をふいておく。
①に片栗粉を付け、１８０度で揚げておく。
ヤンニョムを混ぜレンコンを入れよく混ぜる。

今日のワンポイント！？

レンコンを揚げた時、くっついたら冷めてから放す。

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