インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年3月12日放送

とってもまろやか
花野菜とホタテのクリーム餡

材料（4人分）
ブロッコリー　・・・　１／２コ
塩・酢　・・・　少々
本しめじ　・・・　１パック
生食ホタテ　・・・　４コ
エバミルク　・・・　大さじ４
ネギみじん切り　・・・　１／３本
ガラスープ　・・・　２００ｃｃ
サラダ油　・・・　少々
水溶き片栗粉　・・・　適量

彩り用ニンジン　・・・　適量

つくりかた

ブロッコリーは小房に分け、塩・酢少々を入れた熱湯で茹でザルに取る。
しめじ、ホタテも茹でザルにあけ、水気を取る。ホタテは半分に切っておく
器にブロッコリー・しめじ・ホタテを盛っておく。
鍋に油を熱しネギを炒め香り付けをし、スープを加え沸騰したら弱火にし
エバミルク・塩・サラダ油を入れたら、水溶き片栗粉を回し入れる。
器に盛った材料にクリーム餡をかける。

今日のワンポイント！？

ブロッコリーを茹でるときは酢を入れる

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