インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年3月13日放送

５分でできる特急おかず
お刺身サラダ

材料（4人分）
白身の刺身　・・・　２５０ｇ

＜ドレッシング＞
オリーブ油　・・・　大さじ３
レモン汁　・・・　大さじ３
正油　・・・　大さじ１
砂糖・塩　・・・　少々

大根千切り　・・・　１００ｇ
ニンジン　〃　・・・　２０ｇ
キュウリ　・・・　１／２本
大葉　・・・　８枚

彩り用ミニトマト　・・・　４コ
食用花・パセリ　・・・　適量

つくりかた

ドレッシングの材料をよく混ぜ、刺身にかけ下味を付けておく。
野菜は千切りにし氷水につけ、シャキッとなったら水気を切る。
皿に野菜を敷き刺身を載せ、トマトなどをあしらいドレッシングをかけよく混ぜて頂く。

今日のワンポイント！？

刺身に下味を付けておく

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