KNB北日本放送 夕食レシピ集 InternetKNB
[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]

'01年3月26日放送
春をテーマに
 鮮やか空豆の甘煮

完成写真 材料（4人分）
 空豆　・・・　１００ｇ
砂糖　・・・　大さじ４
水　・・・　大さじ１.５
食紅　・・・　少々
片栗粉　・・・　大さじ３

油　・・・　適量

＜彩り＞
ミント　・・・　少々
ラディッシュ　・・・　４コ
桜の枝　・・・　少々（あれば）
つくりかた
  1. 空豆は薄皮を剥き、油通しをしたあと、表面の油をペーパーで拭く。

  2. 砂糖と食紅を全体が紅色になるようよく混ぜる。

  3. 鍋に油を熱し、紅色の砂糖・水を入れ弱火で炒める。砂糖が完全に溶けたら、空豆を入れ炒め片栗粉を二度に分けてまぶす。バランスよく混ざったら器に盛る。
今日のワンポイント！？
  1. 弱火で砂糖水を炒める

[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]
当サイトの利用上の注意事項・コンテンツの著作権などについて「ご利用にあたって」をご確認下さい
Copyright(C)1999-2000 KNB北日本放送株式会社
〒930-8585 富山市牛島町１０番１８号 tel 076-432-5555 mail info@knb.ne.jp