インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年3月27日放送

春をテーマに
花見ちらし

材料（4人分）
＜酢飯＞
米　・・・　２カップ
水　・・・　４５０ｃｃ
酢　・・・　５０ｃｃ
昆布茶　・・・　小さじ２／３
砂糖　・・・　１．５
桜エビ　・・・　大さじ３
擦り白ゴマ　・・・　大さじ２

鮭フレーク市販　・・・　１００ｇ
砂糖　・・・　大さじ２

＜薄焼きタマゴ＞
タマゴ　・・・　１コ
砂糖・塩　・・・　少々

＜青み＞
三つ葉、絹サヤ　・・・　少々

＜彩り＞
長芋花形　・・・　少々
赤梅酢　・・・　適量

つくりかた

米は洗ってザルにあけ３０分おく。白ゴマを除いた酢飯の調味料を加え、普通に炊飯器で炊く。１０分ほど蒸らしたら白ゴマを混ぜる。
鮭フレークに砂糖を加え、ラップ無しで電子レンジで１分加熱し水分を飛ばしバラバラにほぐす。
薄焼きタマゴを作り、千切りにしておく。
長芋は３ｍｍの厚さに切り、花形に抜き、赤梅酢漬けピンク色に染める。

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