インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年4月2日放送

簡単アイデア料理
エビ入りのふきのとう和え

材料（4人分）
ふきのとう　・・・　１６コ
芝エビ　・・・　１２尾
サラダ油　・・・　少々
塩・酒　・・・　〃

＜合わせ調味料＞
中濃ソース　・・・　大さじ２．５
トマトケチャップ　・・・　大さじ１
粒マスタード　・・・　小さじ１
ラー油　・・・　少々
ゴマ油　・・・　〃
粗切りザーサイ　・・・　〃

飾り用レモン　・・・　半月切り１／２コ　

つくりかた

ふきのとうは洗って水につけておく。
芝エビは背ワタを取り、キッチン鋏で足を切り、酒・塩各少々振り下味を付けておく。
ボールに調味料を入れ良く混ぜておく。
お湯に塩めサラダ油を加え、ふきのとうを茹でたら水気をよく切る。芝エビも茹で水気を切ったる。調味料とふきのとう・エビを入れ和える。

今日のワンポイント！？

ふきのとうを茹でる時、サラダ油を入れる

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