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'01年4月27日放送 嬉しい春のキムチです 菜花のキムチ 材料（4人分） 菜花　・・・　２把 ミニヨンネギ　・・・　１把 タマネギ　・・・　１コ 鰯エキス（魚醤）　・・・　大さじ２ ＜ヤンニョム＞ 唐辛子粉　・・・　大さじ５ ダシダ　・・・　大さじ１ 砂糖　・・・　大さじ２ ニンニクみじん切り　・・・　大さじ１ 炒りゴマ　・・・　大さじ１ つくりかた 菜花は洗って５ｃｍに切りボールに入れ、鰯エキスを入れよく混ぜ２０分位置く。 ミニヨンネギも５ｃｍに切っておく。タマネギはみじん切りにする。 菜花をザルにあげてから、ボールに残った汁にタマネキ゜・ネギとヤンニョムを入れよく混ぜる。 ヤンニョムしたボールに取り出しておいた菜花を入れよく混ぜる。

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