[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]

'01年5月18日放送 宮廷料理です 海鮮ほうれん草タマゴ焼き 材料（4人分） タマゴ　・・・　３コ ほうれん草　・・・　１把 カニ身抜き　・・・　１００ｇ 茹で蛸　・・・　〃 大正エビ　・・・　5尾 サラダ油　・・・　適量 塩・コシヨウ　・・・　少々 つくりかた ほうれん草は塩少々を入れ茹でたら、冷水にとってから水気を絞り3ｃｍ位に切っておく。 蛸は薄く切っておく。エビは背ワタを取り皮を剥いて縦半分に切り、３等分する。カニも水気をとるためザルに開けておく。 フライパンに油をひき、蛸・エビ・カニを汁気がなくなるまで炒め塩・コショウで味付けする。 ボールにタマゴを割り入れ塩・コショウし、良く溶き混ぜほうれん草・海鮮の炒めたものを加え更に混ぜる。 フライパンに油をひき、�Cのタマゴを入れ１ｃｍ位の厚さに弱火で両面を焼く。 焼いたものを８等分（楔形）に切り重ねて盛る。 今日のワンポイント！？ 蛸・エビ・蟹は汁気がなくなるまで炒める

[週の一覧] [バックナンバー] [コーナートップ] [トップページ]

当サイトの利用上の注意事項・コンテンツの著作権などについて「ご利用にあたって」をご確認下さい

Copyright(C)1999-2002 KNB北日本放送株式会社 〒930-8585 富山市牛島町１０番１８号 tel 076-432-5555 mail info@knb.ne.jp