インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年6月15日放送

ビタミン豊富な豚肉でパワーアップ
豚肉団子煮込み

材料（4人分）
豚ロース肉（挽肉）　・・・　３００ｇ
タマネギみじんぎり　・・・　１／２コ
ニンニクみじん切り　・・・　大さじ1
ショウが汁　・・・　小さじ１
片栗粉　・・・　大さじ４
塩・コショウ　・・・　少々
ししとう　・・・　５コ
パウダー唐辛子　・・・　大さじ１

＜ヤンニョム＞
コチュ醤　・・・　大さじ２
酒　・・・　大さじ２
砂糖　・・・　〃
正油　・・・　大さじ１／２
水　・・・　１００ｃｃ

キャベツ千切り　・・・　２枚
串　・・・　数本

つくりかた

豚肉は細かく切っておく。ししとうは洗って水気を拭いておく。
タマネギをさっと炒めたら、豚肉を入れ、ニンニク・ショウガ汁・片栗粉・塩コショウ・酒・パウダー唐辛子を入れよく混ぜ、団子にする。
フライパンに油をひき、初めは中火で団子を焼き、後は弱火でゆっくり焼く。
鍋にヤンニョムを入れ、ししとう・焼いた団子を入れ汁気がなくなるまで煮込む。団子は串に刺しておく。
器に千切りにしたキャベツを真中にのせ、ししとう・団子をのせる。

今日のワンポイント！？

団子を焼く時は火加減に注意する

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