インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年6月25日放送

レモンがおいしさのみそ
豚肉のチーズ焼き野菜添え

調理時間：約15分、材料費：約500円(4人分)

材料（4人分）
豚ロース肉　・・・　２００ｇ

＜豚肉下味＞
レモン汁　・・・　大さじ1．５
塩・コショウ　・・・　少々

片栗粉　・・・　適量

＜衣＞
粉チーズ　・・・　１／２カップ
タマゴ　・・・　１コ
牛乳　・・・　大さじ２

サラダ油・バター　・・・　少々

半月切りレモン　・・・　１／２コ
サラダ用野菜　・・・　適量
市販の野菜用ドレッシング　・・・　少々

つくりかた

豚肉は５ｍｍの厚さに切って麺棒で軽く叩いて厚さを均一にする。レモン汁・塩・コショウをふりかけ下味をつける。下味をつけたら、片栗粉を薄くまぶす。
溶きタマゴ・チーズ・牛乳を混ぜ衣を作り、豚肉にたっぷりつける。
中華鍋を熱して油を馴染ませたらバターを加え、豚肉を入れ両面をこんがり焼く。
器に豚肉を盛り、野菜とレモンを添え好みのドレッシングを野菜にかける。

今日のワンポイント！？

豚肉は麺棒で軽く叩いておく

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