インターネットＫＮＢ【夕食レシピ集】


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'01年9月17日放送

お夜食にもぴったり
氷見うどんの中国風煮込み

材料（4人分）
氷見うどん　・・・　４００ｇ
舞茸　・・・　１００ｇ
しめじ　・・・　〃
春菊　・・・　〃
豚バラ肉　・・・　〃

ガラスープの素　・・・　小さじ１
水　・・・　４００ｃｃ
卸ショウガ　・・・　少々
酒　・・・　大さじ２
塩　・・・　小さじ３／４
オイスターソース　・・・　小さじ２
正油　・・・　小さじ２
コショウ　・・・　少々
ゴマ油　・・・　〃

つくりかた

氷見うどんを１０分茹で水洗いしておく。
春菊・豚バラ肉を湯通しする。
スープを火にかけ煮立ったら材料・調味料を入れる。汁気が無くなるまで煮込む。

今日のワンポイント！？

汁気がなくなるまで煮込む

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